RÉALISATION / NICOLAS GAUTHIER + ARNAUD BRINGER-CASANOVA

Direction Crouttes-sur-Marne, à 2 pas des portes de l'Ile-de-France, où nous avons posé nos caméras pendant les vendanges au domaine Champagne Bourgeois-Diaz. Si la Champagne détient le bonnet d'âne des régions viticoles convertis en bio (seulement 3% de la surface totale), une nouvelle dynamique est en train de se dessiner. Jérôme et Charlotte Bourgeois Diaz, eux, n'ont pas attendu la crise de la Covid et la chute des ventes de cette boisson associée à la célébration et la bamboche, pour passer au vert. Mais, pour eux, le bio et la biodynamie ne sont pas une fin en soi. Il y a 2 ans, afin de parer aux dangers de la monoculture, Jérôme et Charlotte ont adopté l'agroforesterie. Le principe est simple : planter des arbres dans les parcelles de vignes afin de recréer un équilibre en terme de biodiversité. Une voie d'avenir, encore en phase d'expérimentation, mais qui pourrait résoudre bien des problèmes...